Донник желтый (Melilotus officinalis) – двухлетнее травянистое растение семейства Бобовые, подсемейства Мотыльковые (Fabaceae). Класс — Двудольные

Донник возделывают для получения зеленого корма, сена, сенажа, силосной массы и витаминной травяной муки. Это ценное кормовое растение с высоким содержанием переваримого протеина и минеральных веществ. В 100 кг сена донника содержится 51 кормовая единица, 13,8 кг переваримого протеина, 1,7 кг кальция и 0,26 кг фосфора.

Поедаемость донника скотом ограничивается содержанием кумарина; донник желтый, кроме резкого кумаринового запаха, обладает и горьким вкусом. Поедаемость улучшается при скармливании его в силосованном виде в смеси со злаками.

На пастбищах донник высевают в смеси с многолетними злаковыми и бобовыми травами. Его стравливают в зеленом конвейере с озимой рожью.

Донник с успехом используют на зеленое удобрение, особенно на тяжелых глинистых почвах, где при запашке 20 т зеленой массы донника водопроницаемость почвы увеличивается в 2 раза.