Костёр безо́стый, или Костре́ц безостый (лат.Brōmus inērmis) — вид однодольных растений рода Костёр (Bromus) семейства Злаки (Poaceae)

Кострец безостый — верховой злак, широко используемый в луговодстве и полеводстве.

По типу кущения это корневищное растение: образует подземные побеги, из узлов которых на поверхность почвы выходят новые. Корневая система мочковатая, модная и проникающая в почву до 2 м.

Корневища располагаются на глубине 8—15 см, с возрастом — ближе к поверхности почвы. Узлы кущения формируются на глубине 1,3—2,5 см.

Кострец безостый образует побеги трех типов — вегетативные укороченные, удлиненные, генеративные. Первые два типа побегов в травостое обычно преобладают, благодаря чему облиственность костеца безостого высокая.

Листья мягкие, длинные, при возделывании на плодородных почвах широкие (до 2 см), язычок короткий, притупленный, с тонкозубчатым краем.

Соцветие — метелка, длиной 10—130 см, до цветения — сжатая, во время цветения — раскидистая. Колоски длинные, многоцветковые (5—12).

Семена крупные, длиной 9—12 мм, шириной 2,5—3 мм, темно-серые или буроватые, без остей и остевидных заострений, несыпучие.

В первый месяц жизни растет и развивается медленно. Кущение начинается на 35—40-й день после появления всходов. В первый год жизни при разреженных посевах образует некоторое количество генеративных побегов. Тем не менее, его относят к злакам озимого или полуозимого типа развития.

Во второй год жизни отрастает быстро и в течение всего теплого сезона образует новые побеги. Цветение сравнительно позднее. Фаза цветения костреца безостого наступает в период наименьшей влажности воздуха, во второй половине дня.

Во второй и последующие годы жизни от начала вегетации до цветения проходит 65—75 дней, а до созревания семян — 95—110 дней. Во втором укосе генеративных побегов практически не образуется.

Кострец безостый можно возделывать на достаточно аэрированных супесчаных и суглинистых поймах, плодородных почвах суходолов и осушенных торфяников.